星 ひとみ（ほし ひとみ、1980年7月22日 - ）は、東京都出身の女性タレント、グラビアアイドル、占い師。スカイコーポレーション所属。
父は元宝石商。本人、妹、弟の3人姉弟。妹はタレントでグラビアアイドルの星くみ。
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* 1999年、ベルマーレ平塚のキャンペーンガールを務める。
* 2002年頃、事務所をオスカープロモーションに移籍し、「山咲ひとみ」から「星ひとみ」に芸名を改名。星になった理由はラジオにて発表。岩北、北川、北山、北条、加納、星と本名と親戚の名前から選び一番響きがいい星を受け継ぎ「星ひとみ」に改名した。
* 稲川淳二の「恐怖の現場」シリーズに登場、「霊感があるタイプ」として出演。城麻衣子と共にホットパンツを着用。稲川淳二顔負けの霊感を披露していた。
* 2004年、パワーミンツガムのCMに、古谷沙織、太田千晶と共にパワーミンツガールズとして出演。CMでの銀色の衣装が一部で話題となる。
* 同年、テレ朝エンジェルアイイメージガールとして、2004のメンバー4人の中の一員として選出される。
* 現在、占い師として活動。有名人、著名人、など多くの顧客を持ち、鑑定人数は一万人。石田純一の恋を導いたカリスマ美人占い師として話題沸騰！共演する出演者、業界人の間では「（星ひとみの）占いは的確で良く当たる」と高評価。芸能人や会社鑑定依頼でも予約が取れない人気占い師。
*「山咲～」時代のプロフィールでは1980年7月22日生まれとしていたが、オスカープロモーション移籍後のプロフィールでは、1981年生まれとなっていた。
* mixiのプロフィールでは実年齢である1980年生まれのものに書き換えられている。
* 2006年12月27日、大阪の朝日放送（ABCラジオ）｢三代澤・桜井・やすとものスラスラ水曜日｣に、美人占い師としてゲスト出演。その際、桜井一枝が｢26歳｣と紹介し、本人も否定していなかったため、本当は1980年生まれが正しいと公式に認めた形である。実際に、広末涼子と同じ年高校を卒業している。また、現役高校生の頃に山咲ひとみとしてヤンマガの表紙を飾ったことがあるが、当時のプロフィールも1980年生まれであった。
* 高校時代から胸が大きく、女友達の間でも「明るい巨乳キャラ」としてクラスの人気者だった。
* 占いで来たお客さんに「付き合ってください!」と告白されることがしばしばある。
* AV女優で「山咲ひとみ」や「山咲瞳」が存在したが、別人。
*スカパー「MONDO21」の「あゝ極楽！湯けむりパチンコ旅＃3」にてパチンコに非常に詳しいことを披露。
*キングコングを占った際、「１週間以内に事故に遭うから、気を付けて」と言い、実際、その３日後に西野亮廣の車が事故に遭った。
*父親はアメヤ横丁でパワーストーンやジュエリーを販売しており、業界人が訪れ人気のジュエリーショップヤマサン。ゲッターズ飯田やチーモンチョーチュウなどもブログ内で宣伝し注目されている。
*現在月に二回ほどアメヤ横丁パワーストーン、ジュエリーの店上野のヤマサンにて一般鑑定もしている。日にちは未定。星ひとみブログ内で鑑定日を随時告知している。
テレビ
;ドラマ
* 美女か野獣（2003年1月 - 3月、フジテレビ系列）明美役
* 陰の季節（5）「事故」（2003年3月17日、TBS系列）
* ラブ・レター（2003年6月18日、テレビ東京）
* 女神の恋（2003年7月、NHK総合）
* 特捜刑事・遠山怜子（2003年11月19日、テレビ東京系列）
* 愛のソレア（2004年、東海テレビ・フジテレビ系列）千佳役
;バラエティ等（レギュラー、準レギュラー）
* カリスマアイドル占い師・星ひとみの「星の館」～愛のテレビ電話占い～（KSB製作、JRT・KSSネット）番組終了
* アイドル道 1stシーズン（2003年4月 - 9月、フジテレビ721）レギュラー
* バリオク!（2006年1月 - 3月、日本テレビ）隔週レギュラー
* GOOD LOOKIN′CLUB（2006年10月 - 2007年9月、日本テレビ系列）占い監修
* サンデージャポン（TBS系列）占い、エンディングロール
*NTV「夜遊び三姉妹」占い監修/毎週木曜24:38～
* 浜ちゃんが!（2011年5月～、読売テレビ）番組専属占い師
ラジオ
* われらイマドキッ!～DOKIDOKI商品研究所～（2010年4月 - 10月、MBSラジオ）
*USEN☆BEST HITS STATION｢星ひとみのミュージック・オーラ｣ C/G-38ch月-日3,7,11,15,19,23時
*TBSラジオ｢生島ヒロシのおはよう一直線｣ 占い監修/月-金5:40頃～
*bayfm「miracle!」占い監修/月-木9:45頃～
CM
* ファミ通キューブ+アドバンス（エンターブレイン）
* DVDカム（日立製作所）
* POWER MINTS GUM（2004年、キャドバリー・ジャパン）パワーミンツガールズとして
映画
* 胸キュンBomb!（2004年）妹の星くみ主演
雑誌等（連載）
* BiDaN（2005年9月 - 2007年2月、インデックス・コミュニケーションズ）｢星ひとみの占ってア・ゲ・ル｣→｢星ひとみの天星術｣
* GyaO Magazine（2005年9月 - 2007年3月、USEN）「星ひとみの天星術占い」
* GON!（2007年3月 - 、ミリオン出版）｢天星術へようこそ!｣（現在休刊中）
* 東京スポーツ（2008年4月 - 、東京スポーツ新聞社）「芸能界大予想」（毎週木曜日）
*インデックス「KERA」占い監修/毎月16日
*双葉社「エッジ・スタイル」占い監修/毎月7日
*フリーペーパー「UNDER」占い監修/偶数月
*フリーペーパー「TOWER」占い監修/毎月5日
インターネット
* 「天星術占い」星ひとみの『幸せを引き寄せる開運温泉42湯』（Web女性自身）連載
* 溜池Now（GyaO）「2008 朝まで生占い」
携帯コンテンツ
* 星ひとみ★恋満点（瀬戸内海放送）提供終了
* ☆12の幸せ☆（2008年7月 - 、エムティーアイ）
一部はテレ朝エンジェルアイ2004も参照のこと。
写真集
* 山咲ひとみ写真集 美少女高校生写真集 メモリアル 少女の季節（1999年、竹書房）ISBN 978-4812404713
その他
* 星ひとみ天星術 しあわせの選択(2009年、双葉社）
* 星ひとみ恋の天星術（2004年、リイド社）ISBN 978-4845827671
* L'Arc～en～CielのDVD「SMILE TOUR 2004 全国編」のジャケット表紙を顔から下だけで飾っている。
DVD
* 稲川淳二 恐怖の現場シリーズ
** 稲川淳二 恐怖の現場（2002年、エスピーオー）
** 稲川淳二 恐怖の現場2（2003年、エスピーオー）
** 稲川淳二 真相・恐怖の現場～禁断の地、再び～ VOL.2（2006年、ビクターエンタテインメント）
* 星ひとみのスポーツ天国（2003年、ドリームエッグス）
* Passion Fruit（2005年、ラインコミュニケーションズ）
* ぷ☆リリアント～バーチャルハネムーン～（2005年、GPミュージアム）
* fortune colors（2006年、ぶんか社）
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